Madeira cake (cake citron amandes)
Ingredients
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g d'amande en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez le beurre en pommade avec le sucre et les zestes de citron.
- Ajoutez ensuite les oeufs un par un et le jus de citron. Mélangez bien le tout.
- Incorporez la farine et la levure, puis les amandes en poudre.
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez y la pâte. Laissez cuire 40 à 45 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Bon appétit.
La source originale de la recette : Madeira cake (cake citron amandes) est disponible sur Marmiton.org
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