- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Madeleines au chocolat et à la vanille
Ingredients
- 4 oeufs
- 175 g de sucre
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure en poudre
- 100 g de beurre
- 3/4 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Mettez le beurre en pommade.
- Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez aussitôt jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
- Ajoutez la farine tamisée dans laquelle vous aurez mélangé la levure chimique.
- Tournez afin d'obtenir une pâte homogène et ajouter le beurre en pommade.
- Séparez la moitié de la pâte pour incorporer le chocolat dans une des deux moitiés.
- Mélangez bien la pâte puis dans l'autre incorporez la vanille.
- Répartissez dans des moules à madeleine moitié pâte chocolatée, moitié pâte vanillée.
- Laissez reposer la pâte dans les moules pendant 5 min.
- Enfournez et laissez cuire environ 10 min.
- Surveillez que la pâte vanillée ne brunisse pas trop.
- Démouler les madeleines à la sortie du four.
La source originale de la recette : Madeleines au chocolat et à la vanille est disponible sur Marmiton.org
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