Battre les oeufs en omelette. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le pesto et les oeufs. Ajouter à la préparation l'huile d'olive, le gruyère râpé, le poivre et les noisettes concassées. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
Faire cuire 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C (thermostat 6).
