Makis saumon, avocat, ananas
Ingredients
- Pour le riz :
- 200 g de riz rond japonais
- 20 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- Pour les makis :
- 4 feuilles de nori
- 100 g de saumon
- 1/2 avocat
- 1 tranche d'ananas frais
- Sauce soja
- Sauce soja sucrée
- wasabi
Instructions
- Préparez le riz à l’avance, selon cette recette de riz vinaigré japonais.
- Coupez le saumon en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Pelez l’avocat et émincez la chair en lamelles. Arrosez-le de quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse. Coupez l’ananas en bâtonnets.
- Posez la natte à rouler sur le plan de travail. Déposez une feuille de nori. Trempez vos mains dans un peu d’eau. Prenez une poignée de riz, étalez-la sur la feuille de nori en laissant un espace d’environ 1 cm de large en haut de la feuille.
- Placez des lamelles de saumon, d’avocat et d’ananas les uns au bout des autres. Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le maki sur lui-même.
- Faites de même avec l’ensemble des ingrédients.
- Puis coupez les rouleaux en 6 morceaux, en humidifiant la pointe du couteau à chaque fois.
- Servez avec de la sauce soja et du wasabi.
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