Mandarine à la mousse glacée de chocolat blanc
Ingredients
- 4 mandarines (à peau épaisse)
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 4 crème fraîche
- 60 g de sucre
Instructions
- Incisez la peau des mandarines, de manière à découper un chapeau sans entamer la chair. Prélevez les quartiers. Réservez.
- Faites fondre le chocolat à feu doux, pendant 10 mn. avec eau et sucre. Laissez refroidir.
- Incorporez la crème légèrement fouettée. Bien mélanger le tout.
- Remplissez les coques de fruits avec cette préparation. Ajouter les quartiers de fruits dans la coque. Refermez avec le chapeau.
- Mettre au frais.
Mandarine à la mousse glacée de chocolat blanc
La source originale de la recette : Mandarine à la mousse glacée de chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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