Manicotti
Ingredients
Instructions
- 8 manicottis
- 350 g de ricotta
- 300 g d'épinards hachés
- 75 g de mozzarella
- 25 g de fromage râpé
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de sauce tomate
- Faites cuire les manicotti dans de l'eau bouillante salée.
- Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et réservez-les dans un plat pendant le reste de la préparation.
- Épluchez l'oignon et les gousses d'ail et émincez finement le tout.
- Faites revenir l'ensemble dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les épinards et faites revenir le tout pendant 10 min. en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la ricotta, la moitié de la mozzarella finement coupée et le fromage râpé.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout. Lorsque les épinards sont cuits, ajoutez les à la préparation aux fromages.
- Mélangez bien afin d'obtenir une garniture homogène.
- Farcissez les manicottis avec cette garniture aux fromages et aux épinards. Disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien.
- Versez la sauce tomates sur les manicotti et répartissez le reste de mozzarella coupée en morceaux.
- Enfournez les manicotti farcis pendant environ 40 min. (four préchauffé à 180°C).
- Lorsque la mozzarella est bien gratinée, retirez le plat du four et servez immédiatement.
Manicotti
La source originale de la recette : Manicotti est disponible sur Cuisineaz.com
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