Manou’ché au zaatar
Ingredients
Instructions
- 260 g de farine
- 1/2 verre environ d'eau tiède
- 5 c. à soupe rases de zaatar
- 1 sachet de levure déshydratée
- huile d'olive
- 50 g de pignons de pin grillés
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de sucre
- Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier.
- Ajoutez l'eau, 20 g d'huile d'olive et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Si besoin, rajoutez un peu d'eau.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 230°C.
- Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 5 boules de même poids.
- Etalez les boules en disques plats et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez-les avec une fourchette.
- Mélangez le zaatar avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture souple mais pas trop liquide.
- Etalez la préparation sur les disques de pâte.
- Parsemez de pignons de pin grillés en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfournez pendant 5 minutes.
- Dégustez bien chaud.
Manou’ché au zaatar
La source originale de la recette : Manou’ché au zaatar est disponible sur Cuisineaz.com
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