Maple bacon pancake bite
Ingredients
- Pour les pancakes :
- 250 g de farine
- 30 cl de lait
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 100 g de lardons de bacon (ou tranches de bacon fumé)
- Sirop d'érable
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la pâte à pancakes.
- Mélanger la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Verser le beurre fondu et bien mélanger tout en ajoutant progressivement le lait
- Verser la préparation dans des moules à muffins.
- Parsemer de lardons ou de morceaux de bacon fumé.
- Enfourner 10 minutes.
- Laisser refroidir et arroser avec un filet d'huile d'olive avant de servir.
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