Millas à la citrouille
Ingredients
- 1 kg de citrouille
- 10 g de beurre (une bonne noix)
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de rhum /eau de vie
- 3 pommes
- 4 pruneaux
- 10 g de raisins secs (facultatif)
Instructions
Préparation (avec des pommes & des pruneaux) :
- Commencer par peler et découper en petits morceaux la citrouille. Puis faire cuire les morceaux de citrouille dans une casserole remplie d'eau (préalablement salée).
- Une fois la citrouille cuite et après l'avoir égouttée pendant au moins 5 min, la mettre dans un saladier puis ajouter le beurre tant que la citrouille est encore chaude.
- Ensuite, ajouter le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe d'alcool. Bien mélanger.
- Mettre le four à préchauffer thermostat 6 (180°C)
- En attendant que tout s'incorpore bien, peler et découper les pommes. Découper aussi en petits morceaux les pruneaux pour qu'ils soient bien répartis.
- En même temps, mettre dans un récipient à part la farine et la levure pour qu'elles soient bien mélangées (utilisez un tamis si vous avez).
- Beurrer avec une main généreuse un moule à tarte (diamètre 30cm).
- Mettre en deux fois le mélange farine-levure dans la préparation. Une fois la patte du Millas à la citrouille basic terminée, ajouter les morceaux de pommes et de pruneaux. Finir de bien mélanger.
- Et pour finir, étaler la préparation dans le moule puis mettre à cuire 40 à 45min thermostat 6 (180°C). Une fois sorti du four, vider le sachet de sucre vanillé sur votre joli Millas à la citrouille.
- Servir tiède/froid.
- Bon appétit.
La source originale de la recette : Millas à la citrouille est disponible sur Marmiton.org
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