Mettre la farine et la levure dans un saladier, faire un trou au milieu, ajouter les œufs, le lait et l'huile bien mélanger le tout. Ensuite ajouter des petits morceaux d'olives noires. Laver la tomate la couper en deux et enlever les pépins, la couper en petit morceaux. Incorporer les petits dés de féta. Bien mélanger le tout, ajouter le gruyère râpé la demi gousse d'ail écrasée, saler et poivrer et mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 200°C Mettre 1 cuillère à café de la préparation dans des petits moules en silicone.
Mettre au jour à 200°C pendant 15 minutes environ. (Photo prise après 5 minutes.)
Laissez refroidir. Voilà c'est prêt ! Les minis muffins idéals pour l'apéro !
