
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 2 minutes
- Nombre de personnes: 20 Pancakes
Mini pancakes à la vanille
Ingredients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 15 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre salé
Instructions
- Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le lait
- Faire fondre le beurre salé à feu doux
- Ajouter le beurre à la préparation
- Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé et la cassonade progressivement en mélangeant bien au fur et à mesure pour éviter de former des grumeaux.
- Quand la pâte est bien lisse, mettre au frigo pendant au moins 3h.
- Faire chauffer et graisser une poêle (huile ou beurre). Une fois la poêle bien chaude, déposer une petite quantité de pancakes dedans (un tiers de louche). La pâte doit s'étaler dans la poêle.
- Quand des bulles commencent à se former sur le dessus, retourner la pancake à l'aide d'une spatule.
- Couper la pancake avec un emporte-pièce de la forme de votre choix pour un résultat plus joli.
- Servir tiède avec du sucre, du sirop d'érable, des fruits...
La source originale de la recette : Mini pancakes à la vanille est disponible sur Marmiton.org
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