Mini Tortilla au saumon fumé
Ingredients
- 800 g de pommes de terre coupées en dés
- 1 Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 10 œufs
- 200 g de saumon fumé en lanières
- 6 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1/2 cuillerée à café de poivre
Instructions
- Dans une grande poêle avec 3 cuillerées à soupe d’huile, faites cuire à feu vif les pommes de terre sans les colorer 20 min. Egouttez, réservez au chaud.
- Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette en omelette avec le bouillon de volaille émietté. Poivrez généreusement, ajoutez les pommes de terre encore chaudes et le saumon. Versez le tout dans la poêle avec 3 cuillerées à soupe d'huile, remuez et faites cuire 5 min.
- Lorsque la tortilla se décolle en secouant la poêle et que les œufs sont pris, posez une autre poêle au-dessus et retournez la tortilla sur la deuxième face. Faîtes cuire encore 5 min. Laissez tiédir puis découpez les mini- tortilla à l’aide d’un emporte-pièce. Servez tiède ou froid sur un lit de salade.
La source originale de la recette : Mini Tortilla au saumon fumé est disponible sur Croquonslavie.fr
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