Moelleux au chocolat coeur fondant caramel
Ingredients
- 80 g de caramel mous au beurre salé
- 100 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 120 g de beurre salé
- 45 g de farine
- 40 g de poudre d'amande
- 75 g de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle ou de piment de Cayenne
Instructions
- Préchauffez le four a 210°C (thermostat 7).
- Fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez 25 g de farine tamisée, puis 40 g de poudre d'amandes.
- Faites fondre le chocolat avec 100 g de beurre, incorporez-les.
- Ajoutez la cannelle (ou le piment) et les caramels mous coupés en dés d'1 cm de coté environ.
- Beurrez et farinez 4 ramequins de 8 à 10 cm de diamètre.
- Répartissez-y la préparation, puis enfournez, et laissez cuire 8 min exactement.
- Sortez les ramequins du four et laissez tiédir 10 min.
- Démoulez sur des assiettes et servez tiède, saupoudrez de sucre glace.
La source originale de la recette : Moelleux au chocolat coeur fondant caramel est disponible sur Marmiton.org
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