Moelleux aux amandes, sans lactose ni gluten
Ingredients
- 2 oeufs
- 140 g de sucre (blanc, cassonade, rapadura,...)
- 100 g de poudre d'amande
- 150 g de farine (100g riz+ 50g maïs par exemple)
- 60 g de huile (noix, noisettes...)
- 5 g de levure chimique
- Goutte d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Battre les oeufs et le sucre vigoureusement jusqu'à le blanchir et plus encore
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, l'huile, mélanger encore, puis ajouter les autres ingrédients.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), enfourner 10 min en moyenne.
La source originale de la recette : Moelleux aux amandes, sans lactose ni gluten est disponible sur Marmiton.org
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