Moelleux épicé au coco-potiron
Ingredients
- 90 g de farine
- 4 g de levure
- 115 g de sucre (mélanger suce blanc et cassonade brune si possible)
- 3 oeufs
- 125 g de beurre mou
- 40 noix de coco rapée
- 125 g de potiron râpé (avec de la butternut et du potimarron ça marche aussi très bien!)
- 1.5 cuillère de cardamome râpée
- 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Travailler le beurre mou avec le sucre pour en faire une pâte.
- Incorporer les œufs un à un en travaillant bien la pâte (vous pouvez utiliser un batteur ou même un mixeur!).
- Ajouter ensuite la farine, la levure, la noix de coco râpée, la cardamone et le potiron.
- Verser la préparation dans des moules à cannelé et faire cuire 35 à 40 min.
- Servir avec de la chantilly ou de la glace vanille !
Moelleux épicé au coco-potiron
La source originale de la recette : Moelleux épicé au coco-potiron est disponible sur Marmiton.org
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