Moqueca de crevettes au lait de coco
Ingredients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates pelées et concassées
- 400 g de crevettes crues et décortiquées
- 40 cl de lait de coco
- ½ piment de Cayenne haché
- huile
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon. Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.
- Faites-les revenir 3 min dans une grande poêle avec un filet d’huile.
- Ajoutez les tomates. Déposez les crevettes et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Ajoutez le lait de coco, laissez cuire 3 min puis servez avec du riz.
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