Mousse au chocolat et bonbons goût fraises
Ingredients
Instructions
- 225 g de chocolat noir à pâtisserie
- 50 bonbons goût fraises
- 6 œufs
- 20 g de beurre
- cacao en poudre non sucré
- sel
- Dans 2 bols, cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
- Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux.
- Faites-le ensuite fondre au bain-marie.
- Ajoutez le beurre et mélangez.
- Laissez tiédir quelques instants.
- Ajoutez 1 c. à soupe de cacao en poudre et les jaunes d'œufs.
- Fouettez pour bien mélanger les ingrédients.
- Montez les 6 blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
- Incorporez délicatement le blanc en neige au chocolat.
- Coupez les fraises en morceaux et disposez-les au fond des verrines.
- Recouvrez ensuite à moitié avec la mousse au chocolat.
- Versez le reste du chocolat dans les verrines.
- Placez une fraise entière sur le dessus.
- Laissez reposez durant au moins 2h au frais.
Mousse au chocolat et bonbons goût fraises
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