Mousse au chocolat vegan
Ingredients
- 100 g de chocolat
- 50 g de sucre
- 5 cl de lait d'amandes (ou noisettes, riz, coco ...)
- Boîte de pois chiches
- 1 pincée de cannelle
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
- Dans un saladier, fouetter énergiquement le jus de pois chiche. Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque incorporation.
- Le mélange doit être blanc brillant.
- Ajouter le chocolat refroidi et mélanger délicatement avec une spatule en bois ou une maryse.
- Verser la préparation dans des petits pots et réserver au réfrigérateur minimum 2h.
La source originale de la recette : Mousse au chocolat vegan est disponible sur Marmiton.org
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