Mousse aux pommes
Ingredients
Instructions
- Prélevez le zeste du citron.
- Pelez et coupez les pommes en morceaux.
- Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
- Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.
- Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.
- Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.
La source originale de la recette : Mousse aux pommes est disponible sur Marmiton.org
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