Mousse d’asperge
Ingredients
Instructions
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée de beurre.
- Lorsqu'il devient translucide, ajoutez les asperges. Laissez bouillir 2 mn puis passez le tout au mixer.
- Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la crême liquide. Salez, poivrez et ajoutez les asperges battues en mélangeant bien.
- Versez le tout dans un moule à pudding.
- Faites cuire au bain marie jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.
- Démoulez à froid.
La source originale de la recette : Mousse d’asperge est disponible sur Marmiton.org
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