Mousse légère au chocolat et mascarpone
Ingredients
- 3 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 250 g de mascarpone
Instructions
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
- Rajouter le fromage blanc, le mascarpone.
- Ajouter le chocolat en poudre petit à petit et goûter à chaque fois pour le doser.
- Battre les blancs en neige et les incorporer avec l'appareil au chocolat.
- Mettre dans des verres au frais au moins 2h avant la dégustation.
La source originale de la recette : Mousse légère au chocolat et mascarpone est disponible sur Marmiton.org
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