- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 10 Gros Muffins
Muffins bretons
Ingredients
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g de beurre salé ou 1/2 sel + 20 g
- 15 cl de lait (ribot c'est mieux)
- 180 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe de chouchen
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Battre les oeufs et le sucre jusqu à obtention d'un mélange mousseux.
- Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole sur feu doux puis verser sur le melange oeufs-sucre en fouettant.
- Incorporer la farine et la levure.
- Détailler les pommes en petits dés et les faire dorer dans 20 g de beurre avant de les ajouter à la pâte avec le chouchen.
- Remplir des moules à muffins beurrés et farinés puis enfourner pour 15 minutes de cuisson.
- Les muffins sont cuits lorsque la lame du couteau plantée dans les gâteaux ressort séche.
La source originale de la recette : Muffins bretons est disponible sur Marmiton.org
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