- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 6 Gros muffins
Muffins carottes, cumin et parmesan
Ingredients
- 200 g de carotte fraîches ou surgelées
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 200 g de farine
- 60 g de parmesan
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de cumin (grains ou poudre)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire revenir les carottes dans 20 g de beurre quelques minutes en les couvrant. Saler, poivrer et ajouter le cumin.
- Dans un bol, mélanger 50 g de beurre fondu, 2 oeufs et 15 cl de lait.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sucre, une pincée de sel.
- Verser le contenu du bol dans le saladier, mélanger, incorporer les carottes. Mettre dans les moules à muffins en silicone (6 grands moules ou 12 petits)
- Enfourner 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
La source originale de la recette : Muffins carottes, cumin et parmesan est disponible sur Marmiton.org
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