- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 10 Muffins
Muffins chocolat fondant Nutella
Ingredients
- 125 g de sucre (moitié cassonade, moitié cristal)
- 125 g de beurre
- 125 g de chocolat dessert
- 15 g de maïzena
- 15 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
- 3 oeufs
- Nutella selon le goût
- Pralin
Instructions
- La veille, étaler le Nutella sur une feuille de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur. Le but étant de faire des "carreaux de Nutella".
Le jour même :
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
- Mélanger le sucre avec les jaunes.
- Ajouter la farine, maïzena et poudre d'amande. Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte.
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs.
- Remplir les moules à muffins environ au tiers.
- Placer un "glaçon" de nutella au centre.
- Recouvrir avec la pâte (ne pas dépasser les 2/3 du moule)
- Saupoudrer de pralin.
- Cuire 15 min à 180-190°C (thermostat 8-9).
La source originale de la recette : Muffins chocolat fondant Nutella est disponible sur Marmiton.org
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