- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Nombre de personnes: 10 Muffins
Muffins cranberries et amandes
Ingredients
- 190 g de farine classique type T.45
- 110 g de sucre en poudre
- 1 oeuf moyen
- 8 cl de lait tiède
- 7 cl d'huile végétale type tournesol
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 150 g de cranberrie fraîches (il doit y avoir beaucoup de fruits dans les muffins)
- 50 g d'amandes effilées
- 1 noix de beurre
- 1/2 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Arôme vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, le bicarbonate de soude, et le sucre vanillé si désiré.
- Dans un bol à part, délayez l’œuf avec l'huile et ajoutez le lait tiédi.
- Mélangez la préparation du lait avec la préparation de la farine doucement, sans trop lisser la pâte. Elle doit rester épaisse.
- Ajoutez les cranberries, préalablement coupées en deux, à la pâte et mélangez grossièrement.
- Remplissez les moules à muffins légèrement beurrés, ou additionner de caissettes en papiers. Remplissez à plus des 3/4, presque au bord.
- Parsemez les amandes effilées sur chaque muffins.
- Enfournez entre 20 et 25 min.
- Les muffins doivent être légèrement colorés sur le dessus.
- Plantez une lame de couteau dans un des muffins pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.
- Sortez du four et laissez refroidir. Démoulez et dégustez.
Muffins cranberries et amandes
La source originale de la recette : Muffins cranberries et amandes est disponible sur Marmiton.org
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