Muffins / Moelleux à la mirabelle
Ingredients
- 200 g de mirabelle
- 150 g de farine
- 90 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four a 220°C (thermostat 7/8).
- Faire deux préparations dans deux saladiers différents. Dans le premier, mélanger : farine, sucre, levure et sel. Dans le deuxième, mélanger : lait, oeuf et beurre fondu.
- Puis mélanger (avec une cuillère en bois) les deux préparations ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Puis ajouter les mirabelles (250 g au mieux pour plus de goût).
- Répartir le mélange dans des moules en papiers ou dans des moules préalablement beurrés.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir.
La source originale de la recette : Muffins / Moelleux à la mirabelle est disponible sur Marmiton.org
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