Muffins sans gluten et sans lactose
Ingredients
- 250 g de farine sans gluten
- 30 g de maïzena
- 100 g de sucre en poudre
- 150 ml de boisson aux amandes
- 2 oeufs
- 8 cuillères à soupe de huile (4 huiles pour moi)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten 1 pincée de sel Marmelade d'orange amères
Instructions
- Faites chauffer le four (pour moi chaleur tournante 180°C, thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les poudres :
- Farine, maïzena, sucre, sucre vanillé, poudre à lever, sel.
- Dans un deuxième saladier mélangez les liquides :
- Boisson aux amandes, oeufs, huile.
- Réunissez la préparation 2 dans le saladier 1 en mélangeant délicatement (pas de fouet, la cuillère en bois suffit).
- A l'aide d'une cuillère a soupe, mettre une dose de pâte dans chaque moule. Puis à l'aide d'une cuillère à café, mettre une dose de marmelade dessus.
- Refermer en plaçant à nouveau une petite dose de pâte à l'aide de la cuillère à soupe.
- Enfournez le tout pendant environ 30 min.
La source originale de la recette : Muffins sans gluten et sans lactose est disponible sur Marmiton.org
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