- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 24 Muffins
Muffins spéculoos et fruits rouges
Ingredients
- 250 g de farine
- 75 sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 30 cl de lait
- 1 petit bol de fruits rouges surgelés
- 10 spéculoos
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Melangez la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de levure chimique dans un grand plat.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un autre plat, mélangez l'oeuf et le beurre, et ajoutez le lait puis la cuillère à soupe de miel.
- Versez ensuite ce mélange petit à petit au plat contenant la farine. Bien remuer pour avoir une pâte bien homogène, mais elle ne doit pas être trop liquide.
- Écrasez les spéculoos dans un bol afin d'avoir de tous petits morceaux (en garder de plus gros pour la déco si vous le désirez).
- Prendre 24 moules à gâteaux en papier (si possible les insérer dans un moule en silicone pour que les muffins montent plus haut), et y verser une cuillère à soupe de pâte.
- Disposez maintenant quelques morceaux de spéculoos ou de fruits rouges (ou les deux).
- Rajoutez de la pâte jusqu'a ce qu'elle arrive à mi-hauteur du moule en papier.
- Sur le dessus, déposer à nouveau quelques morceaux de spéculoos ou de fruits rouges.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes.
La source originale de la recette : Muffins spéculoos et fruits rouges est disponible sur Marmiton.org
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