Muffins sucrés au potiron et aux noix
Ingredients
- 2 oeufs
- 275 g de farine
- 250 g de purée de potiron
- 100 g de sucre roux
- 125 ml de lait entier
- 75 g de beurre fondu
- 50 g de cerneaux de noix coupés en 4
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café rase de cannelle
- 1 pointe de couteau d’un mélange
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparez une purée de potiron nature et réservez.
- Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).
- Si besoin, beurrez les moules à muffins.
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Dans un autre plat, mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu.
- Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, ajoutez la purée de potiron, et mélangez juste assez pour pouvoir incorporer la farine.
- Remplissez les moules à muffins aux 3/4, à l’aide d’une spatule.
- Enfournez, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés.
- Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.
Muffins sucrés au potiron et aux noix
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