Pain de courgettes facile
Ingredients
Instructions
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Le faire fondre dans de l'huile d'olive et réserver.
- Rincer et tailler les courgettes (avec la peau c'est bien meilleur !) en dés.
- Les faire revenir dans l'huile d'olive + sel + poivre + basilic.
- Attention, éviter toute coloration que ce soit pour l'oignon ou les courgettes.
- Pendant ce temps battre les oeufs entiers comme pour une omelette et y incorporer la crème fleurette et un peu de sel.
- Huiler très légérement un moule à cake (surtout le haut du moule) y verser les dés de courgettes cuits puis les oeufs battus. Ne pas hésiter à mélanger un peu les ingrédients dans le moule.
- Faire cuire au bain-marie au four préchauffé à 180°C environ 1 heure (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
- Vous pouvez servir soit en entrée tiède ou froid avec une salade verte, soit pour un repas léger avec une sauce tomate.
La source originale de la recette : Pain de courgettes facile est disponible sur Marmiton.org
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