Pain d’épices des apiculteurs
Ingredients
- 250 g de farine de seigle
- 250 g de farine blanche
- 700 g de miel
- 20 cl de lait
- 2 sachets de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Faire bouillir le lait avec les arômates (gingembre, vanille, citron et cannelle).
- Mélanger les farines ensemble, avec la levure, le miel, les 3 JAUNES d'oeufs, et le lait arômatisé.
- Battre les blancs en neige fermes, et les incorparer délicatement à la préparation.
- Mettre la pâte dans 2 moules à cake.
- Cuire au four à 160°C (thermostat 5-6), pendant 45 min environ.
Pain d’épices des apiculteurs
La source originale de la recette : Pain d’épices des apiculteurs est disponible sur Marmiton.org
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