Pain d’épices parfumé au cacao
Ingredients
- 250 g de miel liquide
- 10 cuillères de lait
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 40 g de sucre de canne
- 250 g de farine fluide
- 2 cuillères de cacao non sucré
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères de mélange 4 épices
- 2 poires
Instructions
- Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).
- Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le laisser tiédir. En parallèle, faites chauffer doucement le lait avec le miel.
- Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre. Ajoutez le lait chaud et le miel.
- Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et les épices et incorporez ce mélange dans le saladier.
- Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez-les en cubes assez petits. Incorporez-les à la préparation.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Faites cuire environ 45 minutes, à vérifier en cours de cuisson.
- Lorsque le pain d'épices est cuit, démoulez-le et faites le refroidir sur une grille.
- Ce pain d'épices est très bon le jour même, encore meilleur le lendemain.
Pain d’épices parfumé au cacao
La source originale de la recette : Pain d’épices parfumé au cacao est disponible sur Marmiton.org
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