Pains au lait au Thermomix
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Pains au lait au Thermomix

By 28 novembre 2019

Ingredients

Instructions

  1. Versez le lait et le beurre dans la cuve de votre robot, puis faites tiédir 10 min / 37 °C / vit. 2.
  2. Ajoutez le jaune d’oeuf et battez 1 min / 0 °C / vit. 4
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 50 g de sucre, le sel, puis versez dans la cuve. Lancez le mode pétrin (épi) / 8min.
  4. Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson, dans le panier vapeur.
  5. Installez le tout dans la cuve,Versez 20 cl d’eau dans la cuve 30 min / 37 °C /vit. cuillère. Laissez ensuite pousser
    hors de la cuve 1 heure.
  6. Séparez la pâte en 12 petits pâtons. Façonnez-les en boules ou en pains.
  7. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Recouvrez d’un linge, et laissez pousser 40 minutes, près du four.
  9. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pendant ce temps, mélangez 5 g de sucre avec 1 c. à soupe de lait. Humectez légèrement les petits pains avec ce mélange.
  10. Enfournez pour 15 à 18 minutes.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Pains au lait au Thermomix est disponible sur Marmiton.org

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