Palets bretons au gingembre
Ingredients
Instructions
- Tapisser un moule à manqué de 20 cm avec du film plastique. Bien marquer les angles et laisser déborder largement.
- Ecraser les palets pour les réduire en très fines miettes.
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu très doux, ne pas attendre qu'il gésille.
- Ajouter la poudre de palets et le gingembre. Remuer sur feu très doux pour mélanger parfaitement.
- Verser dans le moule à manqué. Tapisser le fond en donnant à cette croute une épaisseur régulière.
- Placer au réfrigérateur au minimum 30 mn, le beurre doit refroidir et faire ainsi durcir la croûte de palets.
Palets bretons au gingembre
La source originale de la recette : Palets bretons au gingembre est disponible sur Marmiton.org
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