Palmiers (biscuits)
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Palmiers (biscuits)

By 2 août 2019

Ingredients

Instructions

  1. Sortez la pâte du réfrigérateur quelques heures avant.
  2. Puis étalez la au rouleau pour former un rectangle de 55 x 22 cm.
  3. Badigeonnez la de beurre fondu encore tiède.
  4. Mélangez sucre et sucre vanillé et saupoudrez en la pâte.
  5. Repliez le côté gauche de 2/3 vers la droite, puis le bord droit de 1/3 vers la gauche.
  6. Puis étalez au rouleau sur 30 x 30 cm.
  7. Repliez encore les bords droit et gauche vers le centre en laissant au centre un espace de 2 cm.
  8. Repliez encore le bord gauche sur le bord droit et laissez reposer au frais jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être découpée.
  9. Avec un couteau tranchant, détaillez-la en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
  10. Imprégnez éventuellement de sucre le dessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d'eau froide.
  11. Mettez dans le four préchauffé à 175-200°C (Th 5-6) et faites cuire 15 à 20 mn.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Palmiers (biscuits) est disponible sur Marmiton.org

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