Pancake de Nawal
Ingredients
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 40 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 sachet de sucre à la fleur d'oranger et 1 à la vanille)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 100 g de beurre fondu tiède
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
- Mélanger les jaunes, les sucres, le lait, la farine, la levure et le sel sans faire de gumeaux.
- Ajouter le beurre fondu puis incorporer délicatement les blancs en neige.
- Chauffer une poêle à blini et déposer une petite louche de pâte.
- Quand il devient doré en dessous, retourner le pancake et le laisser cuire un instant.
- Les servir nappés de miel ou de sirop d'érable.
La source originale de la recette : Pancake de Nawal est disponible sur Marmiton.org
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