Pancakes fourrés au chocolat
Ingredients
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de huile
- 150 g de farine
- 1 bonne cuillère à café de levure
- 100 g de chocolat
- 20 cl de lait
Instructions
- Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier.
- Y ajouter le beurre fondu ou l'huile.
- Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.
- Délayer progressivement avec le lait tout en ajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).
- Aucun temps de repos n'est nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen.
- Couper le chocolat en morceaux pour former de grosses pépites.
- Graisser une poêle et la faire chauffer.
- Quand elle est suffisamment chaude, verser une cuillère à soupe de pâte et laisser cuire quelques instants.
- Déposer une bonne cuillère à soupe de chocolat et couvrir avec une nouvelle cuillère à soupe de pâte.
- Retourner le pancake et laisser cuire quelques minutes.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
La source originale de la recette : Pancakes fourrés au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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