Panna cotta au chocolat au Thermomix
Ingredients
- 50 g de chocolat noir concassé
- 50 g de chocolat au lait concassé
- 50 cl de crème liquide
- 1.5 feuille de gélatine
Instructions
- Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.
- Versez la crème dans le bol de votre robot, avec le sucre. Réchauffez 7min / 100°C / vit.3.
- Ajoutez la gélatine essorée et mélangez 1mn / 0°C / vit.5.
- Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un autre récipient.
- Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans le bol, puis laissez fondre en mélangeant 2min / 0°C / vit.4.
- Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas le bol.
- Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez et maintenez au chaud à 20min / 37°C / vitesse cuillère.
Panna cotta au chocolat au Thermomix
La source originale de la recette : Panna cotta au chocolat au Thermomix est disponible sur Marmiton.org
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