Panna cotta au jasmin au Thermomix
Ingredients
- 40 cl de crème liquide
- 10 cl de lait entier
- 3 cuillères à café de thé au jasmin
- 75 g de sucre
- 8 g de gélatine en feuilles
- 1 poignée de pistache décortiquées
Instructions
- Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau pendant au moins 10 minutes.
- Faites chauffer la crème et le lait dans la cuve de votre robot, 4 min / 100 °C / vit. 1.
- Arrêtez la cuisson, puis faites infuser le jasmin dans une boule à thé plongée dans le mélange pendant 5 min.
- Retirez le thé, et versez le sucre et la gélatine essorée. Mélangez, 2 min / 0 °C / vit. 4.
- Répartissez dans 4 ramequins, puis parsemez de pistaches concassées.
- Réservez au frais pour 3 heures au minimum.
Panna cotta au jasmin au Thermomix
La source originale de la recette : Panna cotta au jasmin au Thermomix est disponible sur Marmiton.org
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