Panna cotta au lait de coco
Ingredients
- 1 brique de lait de coco (20 cl)
- 40 cl de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- Malibu (facultatif)
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pour les ramollir. Deux feuilles de gélatine peuvent suffir, si l'on prévoit de faire ce dessert la veille.
- Faire chauffer sur feu doux le lait de coco, le lait et le sucre en poudre. Lorsque le mélange frémit, retirer du feu et y dissoudre la gélatine essorée; rajouter éventuellement un peu de Malibu.
- Verser dans des ramequins légèrement huilés et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 3 h minimum.
La source originale de la recette : Panna cotta au lait de coco est disponible sur Marmiton.org
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