Panzannella
Ingredients
- pain de campagne rassis - 800 g
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- vinaigre de vin - 4 cuillères à soupe
- tomates en petit morceaux - 4
- oignons rouges émincés - 2
- basilic - 1 poignée
- laitue en lanière - 4 feuilles
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Instructions
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Etape 1
Taillez le pain en tranches épaisses.
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Etape 2
S'il est trop dur, étalez-le dans un plat et faites-le ramollir 1h dans un fond d'eau froide en les retournant à deux reprises.
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Etape 3
Puis, épongez délicatement les tranches de pain et détaillez-les en cubes.
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Etape 4
Versez-les dans un saladier avec l'huile, le vinaigre, les tomates, les oignons, le basilic grossièrement haché, la laitue, sel et poivre.
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Etape 5
Mélangez et laissez reposer 15 min,avant de servir bien frais.
Bon appétit à tous 😊