Papillote marine aux agrumes (Au micro-ondes)
Ingredients
Instructions
- 600 g Filet cabillaud(ou de flétan en 4 morceaux)
- 4 Clémentines
- 2 Petites courgettes
- 2 Carottes
- 2 C. à soupe d'huile d'olive
- 8 Brins de coriandre
- Sel
- Poivre
- Rincez et essuyez les clémentines. Râpez les zestes de 2 clémentines au-dessus d'un bol. Pressez-les et versez leur jus dans le bol.
- Ajoutez l'huile d'olive. Coupez les 2 clémentines restantes en rondelles puis en demi-lunes. Ciselez les feuilles de coriandre.
- Rincez et essuyez les courgettes. Sans les peler, coupez-les en petits bâtonnets. Pelez les carottes. Emincez-les en fins rubans avec un économe.
- Déposez 4 carrés de papier sulfurisé sur le plan de travail. Versez 1 cuil. à soupe du contenu du bol sur chacun.
- Répartissez les légumes et les tranches de clémentines. Parsemez de coriandre.
- Déposez un morceau de poisson par-dessus. Salez, poivrez. Nappez du reste de préparation.
- Repliez chaque feuille de papier pour former des papillotes.
- Déposez 2 papillotes sur une assiette. Faites-les cuire 5 min au micro-ondes à pleine puissance (900 watts).
- Retirez et remplacez-les par les 2 papillotes restantes. Faites-les cuire de la même manière. Servez dans les papillotes.
- Le conseil : vous pouvez cuire les 4 papillotes en même temps au four préchauffé à 220 °C (th. 7/8) pendant 12 min.
- Dans ce cas, faites précuire les courgettes et les carottes 3 min à la vapeur.
Papillote marine aux agrumes (Au micro-ondes)
La source originale de la recette : Papillote marine aux agrumes (Au micro-ondes) est disponible sur Femmeactuelle.fr
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