Parfait glacé aux fraises
Ingredients
Instructions
- Lavez les fraises dans une passoire, égouttez-les et équeutez-les.
- Écrasez 500 g de fraises en purée, réservez 250 g pour la décoration finale.
- Battez au fouet la purée de fraises, la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre glace pendant 2 minutes pour rendre le mélange onctueux.
- Verser dans un bac et mettez à congeler pendant au moins 2 heures.
- Façonnez des boules avec la glace ou découpez-la en cubes réguliers, garnissez-en de jolies coupes et décorez avec les fraises restantes.
La source originale de la recette : Parfait glacé aux fraises est disponible sur Marmiton.org
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