Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons
Ingredients
Instructions
- 400 g Pâtes risetti (des petites pâtes en forme de grains de riz)
- 1 l Eau bouillante avec un cube de bouillon de volaille
- 100 g Allumettes fumées (vous pouvez utiliser des allumettes de poulet si vous ne mangez pas de porc)
- 200 g Champignons de Paris frais
- 1 cuil. à soupe Huile de tournesol
- 30 g Beurre
- 40 g Parmesan
- Sel
- Poivre
- 1 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile.
- Ajoutez les allumettes fumées et les champignons de Paris brossés et coupés en deux ou trois. Laissez cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le bouillon de volaille dans une casserole.
- Dans la sauteuse, ajoutez les pâtes, mélangez et ajoutez peu à peu le bouillon en remuant de temps en temps.
- Dès que le liquide est absorbé, rajoutez du bouillon et ainsi de suite, laissez cuire environ 10 minutes (temps indiqué sur le paquet).
- Goûtez, les pâtes doivent être cuites mais al dente. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre.
- Servez !
Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons
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Recette Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons – Recipe Pastasotto ou risotto de pâtes risetti aux champignons et lardons
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