Pâte à crêpes sans balance
Ingredients
- 6 cuillères à soupe de farine
- 2 verres de moutarde
- (40 cl) de lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d'huile)
- 1 pincée de sel
- Cuillère à soupe de sucre rase
- 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de cointreau (ou de fleur d'oranger ou de rhum)
Instructions
- Mettre la farine en puits avec sucre sel y verser 1 verre de lait et mélanger sans grumeaux.
- Ajouter les 2 oeufs battus en omelette, le parfum le beurre fondu puis en dernier le 2ième verre de lait, et laisser reposer 1 heure.
- Puis comme pour toutes crêpes, chauffer la crêpière, la graisser avec papier absorbant trempé dans l'huile entre chaque crêpe.
- Si vous ne pouvez pas attendre, préparez avec du lait chaud, car alors pas besoin de repos pour la pâte...
La source originale de la recette : Pâte à crêpes sans balance est disponible sur Marmiton.org
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