Pâtes aux courgettes aubergines grillées et mozzarella
Ingredients
Instructions
- 400 g de pâtes
- 2 courgettes, coupées en rondelles (environ 400 g)
- 2 aubergines, coupées en rondelles (environ 400 g)
- 4 tranches de mozzarella (environ 200 g)
- 3 gousses d'ail hachées (environ 15 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 30 g)
- 1 cuillère à soupe de basilic haché (environ 5 g)
- sel et poivre
- 1/2 tasse de parmesan râpé (environ 50 g)
Instructions:
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Déposez les courgettes et les aubergines sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec les légumes grillés et l'ail. Ajoutez le basilic haché, le sel et le poivre.
- Déposez les pâtes dans un plat à gratin et recouvrez de tranches de mozzarella. Saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud.
Pâtes aux courgettes aubergines grillées et mozzarella
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Pâtes aux courgettes aubergines grillées et mozzarella
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Recette Pâtes aux courgettes aubergines grillées et mozzarella – Recipe Pâtes aux courgettes aubergines grillées et mozzarella
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