Penne aux radis avec fanes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Nombre de personnes:
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Penne aux radis avec fanes

By 14 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 360 g Pâtes de type penne
  • 1 Botte de radis
  • 1 Barquette de groseilles
  • 40 g Pignons de pin
  • 40 g Parmesan
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 2 Branches de sauge
  • Sel
  • Poivre
  1. Dorez légèrement les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu très vif en prenant soin de remuer constamment. Laissez-les refroidir.
  2. Lavez les groseilles.
  3. Réalisez des copeaux de parmesan.
  4. Plongez vos pâtes dans une casserole remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps mentionné sur le paquet. Prélevez une louche d’eau de cuisson. Égouttez vos pâtes.
  5. Lavez soigneusement les fanes de vos radis.
  6. Lavez les radis puis coupez-les en 2.
  7. Dans une large poêle ou une sauteuse, faites revenir vos moitiés de radis dans l’huile avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 5 minutes.
  8. Ajoutes les fanes de radis, les feuilles de sauge et les groseilles. Faites revenir l’ensemble 1 minutes.
  9. Ajoutez les pennes avec un peu d’eau de cuisson et faites cuire l’ensemble 1 minute supplémentaire.
  10. Agrémentez vos pâtes de copeaux de parmesan. Poivrez.
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Penne aux radis avec fanes

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Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Penne aux radis avec fanes

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Recette Penne aux radis avec fanes – Recipe Penne aux radis avec fanes

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