Petit gâteaux alsaciens
Ingredients
- 500 g de farine
- 300 g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel (facultatif si on utilise du beurre salé)
- 250 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de poudre d'amande
- 2 oeufs + 1 jaune
- Zeste de citron
- 2 cl de kirsch (facultatif)
- 25 g de cannelle
Instructions
- Travailler la farine avec 250 g de sucre, les deux pincées de sel et le beurre légèrement fondu.
- Ajouter le sucre vanillé, les amandes, les oeufs, le zeste et le kirsch.
- Abaisser la pâte. Découper des formes de votre choix (à l'emporte-pièce, si vous en possédez un). Les déposer sur une plaque beurré.
- Les dorer au blanc d'oeuf. Saupoudrer de cannelle et de sucre.
- Enfourner et cuire à 180°C (thermstat 6) pendant 10 mn.
La source originale de la recette : Petit gâteaux alsaciens est disponible sur Marmiton.org
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