Petite douceur à la fraise (Mini cake à la compote)
Ingredients
- 120 g de farine
- 60 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 1 pot de compote pomme fraise
- 4 fraises
- Coulis de fruits rouges
- Framboises ou fraises pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre au fouet. Puis ajoutez la farine avec la levure.
- Quand la préparation est homogène, ajoutez la compote. Réservez votre préparation.
- Coupez les fraises en lamelles et réservez.
- Dans des petits moules à muffins ou petites caissettes, versez une cuillère à soupe par emplacement, ainsi qu'une goutte de coulis de fruits rouges.
- Avec un pic, réalisez des cercles dans la pâte dans chaque caissette, en entrainant le coulis afin de réaliser un tourbillon.
- Puis couvrir chaque petit cake avec une lamelle de fraise.
- Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes selon le four.
- Moelleux comme tout !
La source originale de la recette : Petite douceur à la fraise (Mini cake à la compote) est disponible sur Marmiton.org
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