Petites boules de chocolat façon Brésil (Brigadiers)
Ingredients
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 6 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de beurre
- Vermicelles ou autre décoration
Instructions
- Verser le lait concentré sucré dans une casserole, ajouter le cacao et le beurre.
- Bien mélanger avec une cuillère en bois, et le faire cuire à feux doux (c'est très important, la pâte risque de coller au fond si le feu est trop fort).
- Mélanger la pâte (toujours!), jusqu'à que ça se "décolle" du fond de la casserole... la pâte doit être brillante et épaisse.
- On peut très bien utiliser un fouet.
- Arrêter le feux, et verser la préparation dans un plat pour que ça refroidisse.
- Faire des petites boules (passer un peu de beurre dans les mains, c'est plus facile pour les rouler), et les rouler dans les vermicelles.
La source originale de la recette : Petites boules de chocolat façon Brésil (Brigadiers) est disponible sur Marmiton.org
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